Название немного обманчиво, потому что данный коктейль похож на Iced Tea (холодный чай) лишь внешне. Составляющие рецепта совсем не являются аналогом традиционного напитка англичан.
Этот рецепт является одним из самых популярных рецептов крепких коктейлей во всем мире. По статистике, каждый 10 посетитель бара или клуба заказывает именно «Лонг Айленд»!
Удивительно, но факт: чем крепче, тем популярнее напиток. Однако, все компоненты рецепта настолько хорошо сочетаются между собой, что пьется он максимально вкусно и легко. Это как раз тот случай, когда крепко не значит невкусно.
лёд кубиками;
15 мл водки;
15 мл белого рома;
15 мл апельсинового ликера;
15 мл сухого джина;
15 мл белой текилы;
1 долька лимона;
150 мл кока-кола.
Несмотря на большое количество ингредиентов, Long Island Iced Tea максимально прост в приготовлении. Главное, иметь хорошее настроение и правильный настрой.
В шейкер следует положить лёд кубиками, налить водку, белый ром, апельсиновый ликер, джин и белую текилу. Добавлять колу в шейкер настоятельно не рекомендуется, ведь никому не хочется потом убираться, правда ведь?
Взбалтывать газированные напитки - плохая идея, поэтому все алкогольные компоненты смешиваются в шейкере вместе со льдом. Далее все из шейкера наливается в бокал хайболл, вот теперь и настало время колы.
Ее следует наливать в последнюю очередь до краев. Украшением вечера становится крепкий «холодный чай», а бокал украшается долькой лимона.
Однако, зачастую, для добавления кислоты, лимон кладется непосредственно в коктейль. Как вкуснее - вам решать.
Изобретательность людей в условиях ограниченности иногда поражает до глубины души. В качестве примера этой самой сообразительности и находчивости можно привести историю изобретения коктейля «Long Island Ice Tea».
Данный экземпляр был придуман во время Сухого Закона в Соединенных Штатах Америки, в городе Нью-Йорк, на острове Long Island, что абсолютно логично, исходя из названия.
А причем же тут изобретательность? Все дело в том, что приготовленный коктейль по цвету напоминает холодный чай, поэтому и был придуман способ подачи - в чайниках или френч-прессах, ведь в Старом Свете процветал безалкогольный закон. Таким образом, можно было наслаждаться алкоголем, не боясь и отлично скрываясь от проверяющих.
Официальным создателем считается бармен по имени Крис Бендиксен, работающий в одном из ночных клубов «Большого Яблока» в 70-х годах.
Учитывая количество алкогольных ингредиентов, логично предположить, что коктейль следует употреблять в холодном виде. Не зря ведь он называется «Лонг Айленд Айс Ти». Чаще всего коктейль пьется через соломинки или трубочки, однако, находятся и любители пить залпом. Тут уж как говорится, на вкус и цвет все фломастеры разные.